洗净排骨（我在盒马买的，感觉还凑乎）

排骨过一道热水，几分钟后捞出

锅中滴入油，放入2勺白糖，炒出糖色，放入排骨炒均，使排骨裹上糖色，盛出

起锅烧油，放入姜片、蒜瓣、红辣椒、干辣椒、葱、八角、胡椒、桂皮、香叶，炒一分钟

倒入排骨，再倒点料酒、酱油、一点醋，中火翻炒10分钟，再倒入一小勺辣椒面、2勺盐，再翻炒10分钟

倒入一瓶可乐，小火慢炖40分钟，这时锅中可乐不多了，再倒半瓶可乐，

并把准备好的土豆块和葱花倒入锅中，翻炒几下，再炖20-30分钟，即可出锅

香就完事了

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