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周末美食之香辣鸡翅

美食 汪明鑫 278浏览 0评论

亲测好几次了,好吃。。。

取出鸡翅解冻

水烧开,鸡翅再锅里过一道水

过水后的鸡翅用凉水冲一下,然后用刀把鸡翅一圈,划开几道

把鸡翅放入一个小锅,倒一点料酒、酱油、醋,给2勺盐,1勺鸡精,1勺白糖,1勺辣椒面,充分搅匀,腌制20分钟左右口味更佳

起锅烧油,放入配料:姜、蒜瓣、葱、红辣椒、花椒、八角,翻炒1分钟左右,倒入腌制后的鸡翅,炒大概20分钟到鸡翅呈金黄色,香辣鸡翅成了。

不确定熟不熟或者味道淡了怎么办,可以先尝一点,觉得有点淡或者不辣或者不太熟,再加点调料,再翻炒片刻即可!

 

 

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